Um den Kundenwünschen nach hochwertigen Küchenerzeugnissen (tägliche Speisen, Buffets) noch besser gerecht werden zu können, haben wir einen erfahrenen Koch für unseren „Kohldampf“ eingestellt. Herr Jochen Sanchez de Bahs hat umfangreiche Kenntnisse in internationaler, aber auch bodenständiger deutscher Küche.
Mit seiner Erfahrung als Betreuer und Anleiter von Jugendlichen aus seinen bisherigen Tätigkeiten ist er hervorragend geeignet, unsere Lerngastronomie weiter zu entwickeln.

Wir bevorzugen einheimische Lebensmittel, saisongerechte Verwendung und am Wichtigsten: FRISCHE PRODUKTE.. Was passt da jetzt besser als Salat ?

Deshalb starten wir zum Frühling/Frühsommer rechtzeitig in die „Salatsaison“. Täglich frischer Salat in immer neuen Kreationen, parallel zu unserer „normalen“ Tageskarte.

Besuchen Sie uns am Borsigplatz: Wir wünschen jetzt schon „GUTEN APPETIT!“
Hier geht es zu unserer aktuellen Wochenkarte:

http://kohldampf.gruenbau-dortmund.de/

 

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